메뉴 뒤 배경색 수정 문의, 로고수정, 메뉴 글자색 변경

언제나 친절한 설명과 좋은 자료를 올려주셔서 감사합니다.

1. 메뉴 뒷 배경색을 수정하고자 그림과 같이 devtool에서 경로, 파일명(./css/modern-business.css)를 확인 후, 적당한 색으로 바꾸어 저장 후 ftp로 올렸습니다.
브라우저로 다시 불러오면 배경색이 바뀌지 않고 그대로(#000000)입니다.

2. 위 그림에서 메뉴 "예. 학교소개" 의 글자색도 변경하고자 하는데, 역시나 Dev tools 가르쳐주는 경로를 수정해도 되질 않네요. 

3. 로고 변경을 소프트존 님의 유튜브 영상 "로고를 이미지로 교체해서 자유자재로 수정해보기" 따라 해봤는데요. 우선 navitator.php 파일이 없고, 그래서 제일 유사하다 싶은 게 head.php 파일이다 싶어, 유튜브 영상 소스를 그대로 써봤는데 이미지가 뜨질 않네요. 혹시 불러오는 방식이나 파일이 다른 것일까 싶어 여쭙습니다.

head.php는 아래와 같이 수정했습니다.

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어느 부분을 수정하면 될까요?